Low Carb Recepti: Ukusno i Zdravo Bez Sećera

Low carb ishrana postaje sve popularnija, kako zbog efekata na mršavljenje, tako i zbog pozitivnog uticaja na zdravlje. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko ukusnih i jednostavnih low carb recepata koji će vam pomoći da se osećate bolje i gubite kilograme bez osećaja gladovanja.

Zašto Low Carb Ishrana?

Low carb ishrana podrazumeva smanjenje unosa ugljenih hidrata, posebno onih rafinisanih i jednostavnih. Ovakav način ishrane može pomoći u kontroli šećera u krvi, smanjenju apetita i gubitku masnih naslaga. Ključ je u unosu kvalitetnih proteina, zdravih masti i povrća bogatog vlaknima.

Slane Rafaelo Kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zeleni celer
• Paškanat
• Masline ili badem/kikiriki
• Ella sir (200g)
• Susam
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Pileće belo meso i zeleni celer skuvati i samleti na mašini za meso.
2. Dodati začine i Ella sir. Dobro izmešati.
3. Od dobijene mase praviti kuglice, u sredinu staviti maslinu, badem ili kikiriki.
4. Susam ispeći na suvo pa u njemu uvaljati kuglice.

Pljeskavice od Povrća

Sastojci:

• Ljuščice soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema:

1. Ljuščice soje i laneno seme skuvati.
2. Šargarepu rendati, mladi luk iseći na tanke kolutice.
3. Sve sjediniti, začiniti susamom.
4. Od mase praviti pljeskavice i peći na teflonu ili na papiru za pečenje u rerni.

Rezanci od Tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema:

1. Tikvice oljuštiti i peelerom seći na tanke listiće po dužini kao rezance.
2. Krastavac iseći na kockice, crni luk na kolutove.
3. Sve sastojke pomešati, dodati so, biber, limun ili sirće i ulje.
4. Ostaviti u frižideru poklopljeno sat vremena pre serviranja.
5. Pre serviranja začiniti listićima sveže nane.

Punjena Jaja

Sastojci:

• Jaja (koliko želite)
• Tunjevina
• Ella sir
• Začini: so, biber, bosiljak
• 1 sitno iseckan cen belog luka (opciono)
• Senf (malo)

Priprema:

1. Jaja skuvati, iseći na pola i izvaditi žumanca.
2. Žumanca pomešati sa tunjevinom, Ella sirom, začinima i senfom.
3. Ovim puniti jaja.

Salata sa Govedinom

Sastojci:

• Barena govedina (300g)
• Kiseli krastavčići (200g)
• Ella sir (200g)
• Senf (1 kašičica)
• Praziluk

Priprema:

1. Govedinu sitno iseckati.
2. Dodati kiseli krastavčiće i praziluk isečen na kolutiće.
3. Dodati senf i Ella sir. Može se razrediti jogurtom.
4. Ostaviti da odstoji bar sat vremena.

Saveti za Low Carb Ishranu

Evo nekoliko saveta kako lakše izaći na kraj sa low carb ishranom:

• Večernje salate: Ogromne salate sa proteinskim izvorom (belo meso, jaja, riba) su odličan izbor za večeru.
• Priprema unapred: Povrće možete unapred očistiti i iseći, čuvati u hermetičnim posudama u frižideru.
• Rolnice sa salatom: U list zelene salate možete umotati bilo šta (sunka, naseckano meso) - brzo, zdravo i ukusno.
• Povrće kao podloga: Umesto hleba, koristite povrće kao podlogu za sendviče (npr. paprika, celer, krastavac).

Zaključak

Low carb ishrana ne mora biti dosadna ili ograničavajuća. Sa ovim receptima možete uživati u ukusnim i zdravim obrocima dok gubite višak kilograma. Ključ je u kreativnosti i pravilnoj kombinaciji sastojaka. Probajte ove recepte i otkrijte nove načine da low carb ishrana postane deo vašeg svakodnevnog života!